焼きパプリカのマリネ
| カロリー(1人分) | 45kcal |
|---|---|
| ポイント | カラフルなパプリカをオーブンで焼き上げ、 マリネ液で漬け込んでいただく簡単な一品です。 |
材料（2人分）
| 赤パプリカ | 60g |
|---|---|
| 黄パプリカ | 60g |
| 酢 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 市販のおろしにんにく | 小さじ1/8 |
| 塩 | 少々 |
|---|---|
| エキストラバージン オリーブオイル |
小さじ1 |
| クッキングシート | 1枚 |
作り方
下準備
- 赤パプリカ・黄パプリカヘタ・種を除いておく。
- オーブンに予熱を入れておく（電気180℃30分/ガス170℃30分）。
工 程
- クッキングシートを敷いた天板に赤パプリカ・黄パプリカの皮面を下にしてのせ、
オーブンで焼く（電気180℃30分～/ガス170℃30分～）。 - 水にさっとさらし、熱いうちに皮をむいて水気を除き、長さを生かして幅8mm位に切る。
- ボウルに酢・砂糖・おろしにんにく・塩を入れ混ぜ、エキストラバージンオリーブオイルを
少しずつ加え、よく混ぜる。 - STEP3にSTEP2を加え、なじませる（10分～）。
盛り付け
- 器に盛り付ける。
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